dewitani.com – Cara Membuat Kentang Goreng – Kentang goreng atau french fries sering dijadikan sebagai camilan saat waktu senggang. Apalagi jika kentang goreng dicampur dengan bumbu keju yang ternyata lebih nikmat. Apakah ini juga salah satu jajanan favorit keluarga Anda?
Anda bisa membuat kentang goreng crispy sendiri di rumah, rasanya tidak kalah enak dengan yang dijual diluar sana. Kentang goreng yang dihasilkan renyah di luar dan empuk di dalam.
Jika Anda merasa kentang goreng Anda belum garing, bisa jadi karena Anda melakukan kesalahan dalam proses pembuatannya. Padahal, jenis kentang juga berperan dalam pembuatan french fries. Kentang yang ideal untuk kentang goreng adalah yang bertepung warna putih.
Biasanya Anda bisa menemukan kentang impor. Namun, Anda mungkin lebih sering menemukan kentang kuning. Anda tetap bisa membuat kentang goreng meskipun menggunakan kentang goreng biasa.
Menurut Chef Arnold Purnomo di akun Youtube-nya, anda bisa memasak kentang goreng dengan dua cara agar renyah. Pertama dengan merebus dan kedua dengan merendam dalam air dingin dan menggoreng dua kali.
Perhatikan saat menggoreng, jika minyak masih banyak gelembungnya, berarti kentang masih menggoreng tepung kanji. Tunggu hingga kentang mengapung dan gelembung mulai menghilang.
Yuk intip resep dan cara membuat kentang goreng crispy dari beberapa chef selebriti berikut ini :
1. Kentang goreng crunchy ala Chef Arnold
Untuk membuat kentang goreng renyah menurut Chef Arnold, rebus terlebih dahulu. Namun, Anda tidak perlu merebus kentang terlalu lama karena akan membuat kentang sangat empuk saat digoreng.
Berikut resep French fries Chef Arnold seperti yang disebutkan di channel YouTubenya :
Bahan :
- 2 buah kentang ukuran besar
- Garam secukupnya
- Air secukupnya
- Minyak goreng
Cara membuat :
- Cuci kentang, Anda bisa mengupasnya atau tidak. Kemudian potong tipis-tipis lalu potong panjang.
- Biarkan air mendidih, dan tambahkan garam secukupnya untuk menstabilkan suhu. Setelah mendidih, rebus kentang beberapa saat. Keluarkan dan masukkan ke dalam tray. Dinginkan lalu masukkan ke dalam freezer.
- Panaskan minyak hingga 170 derajat Celcius. Keluarkan kentang dari freezer dan keringkan dengan tisu sebelum digoreng.
- Masukkan kentang saat minyak sudah panas. Goreng hingga kentang mengapung dan berwarna keemasan. Angkat dan tiriskan. Taburi sedikit garam dan aduk hingga tercampur rata.
- Sajikan dengan saus sambal atau topping favorit kamu.
2. Resep kentang goreng Rumahan ala Chef Devina
Resep French fries Chef Devina di akun YouTubenya adalah dengan menambahkan tepung terigu, baik itu tepung maizena maupun tapioka.
Bahan :
- 2 buah kentang ukuran besar
- 1 sdm garam
- Air
- 70 gram tepung maizena
- Minyak goreng
French fries original (seaweed mayo) :
- 100 gr mayones
- 5 gram aonori rumput laut
- Garam sesuai selera
Truffle fries :
- 1 sdt keju parmesan bubuk
- 1 sdt paprika smoked powder
- 1 sdm minyak truffle
- Parsley, cincang
- Lada hitam sesuai selera
- Garam sesuai selera
Cara membuat :
- Kupas kentang dan potong memanjang.
- Rendam kentang dalam air dan garam, biarkan selama 30 menit. Kemudian bilas kentang dengan air bersih.
- Biarkan air mendidih, rebus kentang selama 5-6 menit lalu tiriskan, biarkan sebentar.
- Ambil kertas roti dan susun kentang di atasnya, lalu tambahkan tepung maizena dan aduk rata.
- Panaskan minyak goreng dan goreng kentang dengan api besar selama 1 menit, lalu kecilkan api, goreng selama 5 menit, lalu angkat dan tiriskan.
- Setelah dingin, goreng kentang lagi sampai berwarna cokelat keemasan, tiriskan, pindahkan ke mangkuk, dan tambahkan sedikit garam.
- Untuk mayones rumput laut, campurkan mayones dengan rumput laut dan aduk rata.
- Untuk kentang goreng truffle, pindahkan kentang ke mangkuk, tambahkan garam, bubuk keju Parmesan, paprika asap, lada hitam, minyak truffle, peterseli, dan aduk.
- Kentang goreng buatan sendiri siap disajikan.
3. Kentang goreng renyah
Berikut resep kentang goreng dari YouTuber Lily Chan :
Bahan :
- 3 buah kentang ukuran sedang
- 4 sdm tepung maizena
- 1 sdt kaldu ayam bubuk
- Secukupnya merica
Cara membuat :
- Cuci kentang lalu kupas. Potong kentang dengan ketebalan yang sama dan sisihkan.
- Campurkan tepung maizena, kaldu ayam bubuk, dan merica. aduk rata.
- Panaskan minyak dalam wajan. Campur kentang yang sudah dipotong-potong dengan tepung. sampai campuran halus.
- Goreng kentang sampai terkelupas selama 2 menit, lalu angkat. Biarkan selama 3 menit.
- Setelah 3 menit, goreng kentang lagi sampai kulitnya berwarna cokelat keemasan, 3-5 menit. Angkat dan tiriskan.
- Kentang goreng renyah siap dinikmati.
- Kalau mau lebih enak, anda bisa menikmati kentang goreng dengan saus sambal.
Berikut 3 cara membuat kentang goreng yang dilakukan oleh chef terkenal di Indonesia. Selamat Mencoba…
Rekomendasi:
- Cara Membangkitkan Mental Ayam Bangkok Yang Kalah Bertarung dewitani.com - Cara Membangkitkan Mental Ayam Bangkok - Langkah Menghidupkan Mental Ayam Bangkok Yang Kalah Tarung. Kemungkinan antara beberapa pemain Judi Sabung Ayam ada yang mempunyai ayam Bangkok / ayam…
- Cara Memelihara Ikan Cupang Dalam Botol agar Tetap Sehat dewitani.com - Cara Memelihara Ikan Cupang Dalam Botol - Ikan cupang atau betafish adalah jenis ikan hias yang memiliki corak warna yang beragam dan bentuk ekor yang bagus. Oleh karena…
- 17 Arti Mimpi Menikah Menurut Islam dan Primbon dewitani.com - Arti Mimpi Menikah - Mimpi bukanlah hal yang aneh lagi. Beberapa orang percaya bahwa mimpi bukan hanya bunga tidur tetapi pertanda baik atau buruk, belum lagi mimpi tentang…
- Tips Membuat Ayam Aduan Kebal Terhadap Pukulan dewitani.com - Tips Membuat Ayam Aduan Kebal Terhadap Pukulan - Kecuali tehnik menyerbu musuh, ayam aduan juga harus di latih untuk memperoleh ketahanan fisik yang kuat waktu terima pukulan dari…
- Arti Mimpi Membeli Beras Menurut Islam, Primbon, dan… dewitani.com - Arti Mimpi Membeli Beras - Bermimpi membeli beras biasanya berarti hal-hal positif dalam hidup anda. Namun, dapat memiliki konotasi negatif jika dibeli dalam jumlah kecil atau dalam kondisi…
- Kelebihan dan Manfaat dari Fungisida Trendsida™ 70WP dewitani.com - Kelebihan dan Manfaat dari Fungisida Trendsida™ 70WP - BMM Grup ialah sebuah perusahaan yang menghasilkan atau membagikan pestisida baik fungisida, insektisida, hebrisida atau zpt, diantaranya prouk yang dibuat…
- Cara Berternak Kenari Dengan Mudah Dan Menguntungkan dewitani.com-Bagi pecinta burung kicau, kenari merupakan salah satu burung favorit. Selain kicaunya, warna bulunya juga indah.Bagaimana jika Anda ingin membudidayakan burung kenari sebagai usaha sampingan? Tentu saja bisa. Salah satu…
- 18 Manfaat Buah Duku Bagi Kesehatan Tubuh Kita dewitani.com - Manfaat Buah Duku - Selain menyegarkan, ternyata buah duku memiliki banyak manfaat untuk kesehatan. Beragamnya jenis buah yang dapat dimakan dan memiliki manfaat untuk kesehatan tentunya akan menambah…
- Panduan Lengkap Cara Menanam Tomat Agar Berbuah Banyak dewitani.com - Cara Menanam Tomat - Tentunya kita sudah tidak asing lagi dengan tomat, hampir semua orang pasti sudah mengenal tanaman ini. Dalam kehidupan sehari-hari tomat memegang peranan penting, terutama…
- Inilah Arti Mimpi Ngarit Rumput Menurut Primbon Jawa dewitani.com - Arti Mimpi Ngarit Rumput - Mimpi merupakan sebuah peristiwa alam bawah sadar yang biasa di alami ketika sedang tertidur. Kita akan melihat gambaran dalam mimpi seperti nyata namun…
- Wajib Tahu, Inilah Pupuk Untuk Bunga Kol Agar Hasil… dewitani.com - Pupuk Untuk Bunga Kol - Bunga kol atau sering disebut dengan kembang kol, merupakan salah satu tanaman sayuran semusim yang saat ini memiliki prospek pasar yang cerah dengan…
- 8 Arti Mimpi Bertemu Dengan Orang Yang Sudah Meninggal dewitani.com - Arti Mimpi Bertemu Dengan Orang yang sudah Meninggal - Salam sejahtera untuk kita semua. Pada artikel kali ini saya akan membahas tentang arti sebuah mimpi. Hampir 99,99 persen…
- Cara Merawat Ikan Discus Mudah Khusus Pemula dewitani.com - Cara Merawat Ikan Discus - Ikan discus dengan nama latin Symphysodon ini merupakan salah satu spesies ikan air tawar yang berasal dari Sungai Amazon di Brazil. Ikan jenis…
- Manfaat Kelapa Sawit dan Resiko Bagi Kesehatan Tubuh dewitani.com - Manfaat Kelapa Sawit - Manfaat minyak kelapa sawit untuk kesehatan memang tak terbantahkan. Jenis tanaman ini dikenal bermanfaat untuk menjaga kesehatan otak. Namun, penggunaan dan konsumsinya juga harus…
- Cara Mudah Membuat Kandang Kelinci di Rumah dewitani.com - Membuat Kandang Kelinci - Kelinci pada mulanya berasal dari dataran Afrika yang sekarang telah banyak dibudidayakan di Indonesia. Persebaran hewan jinak yang mungil ini sudah meluas, ada yang…
- Manfaat Daun Salam Dan Buah Daun Salam Untuk Kesehatan Tubuh dewitani.com- Daun salam merupakan jenis tanaman yang sering digunakan sebagai bumbu dapur berbagai masakan. Daun ini mampu memberikan cita rasa yang nikmat dan aroma yang nikmat dalam berbagai masakan makanan.…
- Cara Membuat Asinan Kedondong dewitani.com - Cara Membuat Asinan Kedondong - Pada artikel sebelumnya kita sudah membahas tentang bagaimana cara membuat manisan dari buah kedondong. Pada kesempatan yang berbahagia ini kami juga akan membahas…
- Jenis Aglonema Lipstik dan Cara Merawatnya Agar Subur dewitani.com - Jenis Aglonema Lipstik - Aglonema Lipstik merupakan salah satu tanaman hias yang banyak dicari. Disebut Aglonema Lipstik karena pada bagian tepi daunnya terdapat warna merah seperti lipstik. Aglonema…
- Mengenal Kucing Sphynx dan Cara Merawatnya dewitani.com - Mengenal Kucing Sphynx - Kucing adalah salah satu hewan peliharaan favorit banyak orang. Sama dengan sifatnya yang manja, membuat hewan peliharaan ini semakin lucu dan menggemaskan. Tak heran…
- Inilah Arti Capung Masuk Rumah Menurut Islam dewitani.com - Arti capung masuk rumah - Capung atau Dragonfly termasuk hewan purba yang sudah mengalami beberapa kali evulusi hingga pada bentuk yang sekarang ini. Diperkirakan capung sudah hidup sejak…
- Arti Mitos Kupu-Kupu Masuk Rumah Dimalam Hari dewitani.com - Kupu-kupu masuk rumah dimalam hari - Kembali lagi bersama kami dewitani, pada kesempatan yang berbahagia ini kami ingin menyajikan informasi mengenai mitos kupu-kupu masuk rumah. Kupu-kupu merupakan binatang…
- √ 7 Manfaat Nasi Basi Bagi Tanaman dewitani.com - Manfaat Nasi Basi Bagi Tanaman - Nasi yang sudah basi terkadang tebunga sia-sia tidak termanfaatkan lagi. Padahal, nasi basi dapat kita oleh menjadi pupuk organik cair (POC). Untuk…
- Cara Merawat Aglaonema Agar Cepat Beranak dewitani.com - Cara Merawat Aglaonema Agar Cepat Beranak - Pada kesempatan yang berbahagia ini kami akan menjelaskan bagaimana, Cara Merawat Aglaonema Agar Cepat Beranak - Aglaonema merupakan jenis tanaman hias…
- Inilah Cara Membuat Manisan Belimbing Wuluh Yang Baik dewitani.com - Cara Membuat Manisan Belimbing Wuluh - Manisan merupakan salah satu cara untuk mengawetkan buah segar yang sudah di lakukan sejak zaman nenek moyang kita dahulu. Pada awalnya manisan…
- √ Inilah 5 Zpt Pembesar Kentang Yang Wajib Kamu ketahui dewitani.com - Zpt Pembesar Kentang - Hasil panen yang maksimal tentunya menjadi dambaan setiap petani kentang. Untuk memperoleh hasil tersebut tentunya tidak semudah membalikan telapak tangan. Kita harus melakukan perawatan…
- Cara Merawat Burung Kutilang Supaya Gacor dan Jinak dewitani.com - Merawat Burung Kutilang - Selama Anda merawat burung kutilang dengan baik dan benar, Anda dapat memiliki burung yang nyaring dan rajin bersuara. Penasaran bagaimana? Simak ulasan berikut ini!…
- Resep Rendang Daging Sapi Spesial dan Lezat dewitani.com - Resep rendang daging sapi ini bisa menjadi rekomendasi untuk membuat masakan rumahan khas Padang yang enak. Rendang juga menjadi menu wajib saat lebaran tiba. Memasak rendang juga membutuhkan…
- Cara Beternak Murai Batu Agar Cepat Untung Dan Berkembang dewitani.com - Cara budidaya burung murai batu untuk pemula agar cepat berkembang biak Cara beternak Murai Batu - Dari sekian banyak jenis burung kicau yang ada di Indonesia, murai batu…
- Arti Mimpi Burung Perkutut dari Segi Positif dan Negatif dewitani.com - Arti Mimpi Burung Perkutut - Bagi para pecinta burung tentunya tidak asing lagi dengan yang namanya burung perkutut. Jenis burung yang satu ini memang tidak sedikit yang memeliharanya…
- Ukuran Kolam Ikan Nila Untuk 1000 Ekor dewitani.com - Ukuran Kolam Ikan Nila 1000 Ekor - Kolam adalah suatu perairan buatan yang luasnya terbatas, sengaja dibuat oleh manusia, dan mudah dikuasai. Maksud mudah dikuasai disini ialah mudah…